Torta Tenerina – si scioglie in bocca
La Torta Tenerina nata a casa mia per riciclare la tanta cioccolata al latte e fondente rimasta dalle tante uova ricevute a Pasqua.
Per chi non lo sapesse ho tre figli e vi lascio immaginare... *_*
Un dole buonissimo perché sofficissimo, la sua caratteristica è che deve rimanere umido, praticamente si scioglie in bocca e non si utilizza lievito.
La ricetta classica riporta solo cioccolato fondente, ma se come me avete da smaltire cioccolato al latte RICICLIAMOLO con questa golosissima versione!!!
La ricetta è di una semplicità unica e sono sicura che la amerete.
Adesso vi lascio alla lettura della ricetta e vi aspetto in PAGINA FB per un like…baci!
Tatiana
- 70 g Farina 00
- 4 Uova (medie)
- 160 g Zucchero
- 1 Pizzico Sale
- 120 g Burro
- 100 g Cioccolato al latte
- 100 g Cioccolato fondente
Per fare la Torta Tenerina per prima cosa fate sciogliere in un pentolino a fiamma bassa il burro con il cioccolato al latte e fondente (oppure 200 g di solo fondente), mescolando per non farlo bruciare (oppure scioglietelo al microonde o a bagnomaria).
A parte montate con le fruste elettriche le uova con lo zucchero per almeno 10 minuti, fino a farle diventare spumose.
Successivamente aggiungete gradualmente la farina setacciata, il pizzico di sale, il burro liquefatto con il cioccolato e con una spatola amalgamate il composto dal basso verso l'alto per non farlo smontare (non utilizzate fruste elettriche mi raccomando!)
Infine imburrate una teglia di 20-22 cm di diametro o rivestitela di carta forno e versate il composto, poi infornate e cuocete a 180 °C per circa 40-45 minuti, modalità forno ventilata (fate sempre la prova stecchino a fine cottura per evitare che il dolce rimanga crudo o "secchi" troppo).
Ricordate che questa torta rimane umida.
Per ultimo sfornate e lasciate intiepidire, poi spolverizzate con zucchero a velo e servite.
Ho preparato per voi un breve video mentre la preparo, guardalo se vi va *_*
Alla prossima!!!
Prova anche la TORTA CIOCCOLOVE
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Su di me...
Mi chiamo Tatiana, una ragazza felicemente sposata e mamma di tre splendidi bambini. Sono una siciliana doc, amo la mia terra con tutta me stessa, soprattutto non riuscirei a stare lontana dal mio mare...mi basta solo guardarlo e ascoltarlo per trovare pace. La passione che ho per la cucina mi ha portato qui, a scrivere le ricette del mio cuore, legate alla mia famiglia. Poi mi piace anche sperimentare ricette popolari e di fantasia. Il nome del mio blog lo dedico ai miei figli che sono la mia soddisfazione più grande e tutto quello che preparo in primis è per loro...sono loro lamiabuonaforchetta! Seguitemi...ogni piatto ha qualcosa da raccontarvi ❤️
