Tagliatelle alla Boscaiola – Facili Veloci
Cari amici oggi prepariamo un primo piatto tanto squisito quanto veloce, le Tagliatelle alla Boscaiola!
Un primo piatto che amano tutti, grandi e piccini, dal successo assicurato *_*
Quando avete voglia di una pasta che sia gustosa, facile da fare e soprattutto veloce fate le mie tagliatelle alla boscaiola.
E se volete renderlo ancora più buono potete utilizzare pasta fresca, ad esempio i CAVATI FATTI IN CASA
Non esitate...dai cominciamo a tagliare a pezzetti mezza cipolla e in poco tempo porterete a tavola un piatto da "leccarsi i baffi".
Adesso vi lascio alla lettura della ricetta e vi aspetto in PAGINA FB per un like...baci!
Un abbraccio
Tatiana
- 400 g Tagliatelle all'uovo
- Cipolla
- 1 filo Olio extravergine d'oliva
- 250 g Funghi misti freschi (o surgelati)
- 150 g Speck a dadini
- Vino rosso (mezzo bicchiere)
- 1 confezione Panna da cucina
- sale
- pepe nero
- 1 Ciuffo Prezzemolo fresco
- Parmigiano grattugiato
Per preparare le Tagliatelle alla Boscaiola per prima cosa tagliate a pezzetti mezza cipolla e fatela rosolare in una padella con un filo d'olio extra vergine d'oliva.
In secondo luogo aggiungete i funghi, fateli saltare, aggiungete del vino bianco o rosso e fate sfumare.
Poi aggiungete lo speck tagliato a pezzetti e cuocete per qualche minuto.
Infine salate e pepate, aggiungete la panna e procedete nella cottura soltanto per qualche altro minuto.
Nel frattempo mettete a bollire dell'acqua salata, buttate le tagliatelle, scolatele al dente e amalgamatele con il sugo e qualche mestolo di acqua di cottura.
Per ultimo spolverizzate del parmigiano grattugiato e prezzemolo tritato fresco.
Le vostre Tagliatelle alla Boscaiola sono pronte per essere servite, buon appetito!
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Su di me...
Mi chiamo Tatiana, una ragazza felicemente sposata e mamma di tre splendidi bambini. Sono una siciliana doc, amo la mia terra con tutta me stessa, soprattutto non riuscirei a stare lontana dal mio mare...mi basta solo guardarlo e ascoltarlo per trovare pace. La passione che ho per la cucina mi ha portato qui, a scrivere le ricette del mio cuore, legate alla mia famiglia. Poi mi piace anche sperimentare ricette popolari e di fantasia. Il nome del mio blog lo dedico ai miei figli che sono la mia soddisfazione più grande e tutto quello che preparo in primis è per loro...sono loro lamiabuonaforchetta! Seguitemi...ogni piatto ha qualcosa da raccontarvi ❤️
