Spezzatino di Funghi Pancetta e Zucca
Cari amici oggi prepariamo uno squisito Spezzatino di Funghi Pancetta e Zucca.
Per prepararlo ho usato funghi freschi regalati da un caro amico di famiglia e ovviamente hanno fatto la differenza, ma potete sostituirli con funghi surgelati o di stagione, scegliendo tra quelli che più vi piacciono, come porcini, gallinacci, prataioli, ecc...
Un piatto saporito che esalterà i vostri secondi di carne, oppure da gustare con crostini di pane tostato.
Seguitemi e prepariamo insieme lo spezzatino di funghi pancetta e zucca.
Adesso vi lascio alla lettura della ricetta e vi aspetto in PAGINA FB per un like...baci!
Tatiana
- 300 g Funghi freschi
- 100 g Pancetta a dadini
- Zucca gialla
- 1 filo Olio extravergine d'oliva
- Mezza Cipolla
- Mezzo bicchiere Vino bianco
- Sale
- Pepe nero
- 1 Ciuffo Prezzemolo
Per preparare lo Spezzatino di Funghi Pancetta e Zucca per prima cosa pulite i funghi sotto il getto d'acqua corrente fredda.
Eliminate il gambo, la parte più dura.
Tagliateli a pezzetti e teneteli da parte.
Sbucciate la zucca gialla e tagliatela a pezzetti.
In una padella fate rosolare mezza cipolla tagliata a pezzetti con un filo d'olio extra vergine d'oliva.
Aggiungete la pancetta e fatela rosolare per qualche minuto, alzate la fiamma e aggiungete funghi, zucca e una spruzzata di vino bianco.
Fate evaporare, poi abbassate la fiamma, salate e pepate.
Fate cuocere per circa 10-15 minuti.
A fine cottura spolverizzate con prezzemolo tritato e servite.
Buon appetito!!!
Leggi anche la RICETTA DELLE POLPETTE DI PATATE
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Su di me...
Mi chiamo Tatiana, una ragazza felicemente sposata e mamma di tre splendidi bambini. Sono una siciliana doc, amo la mia terra con tutta me stessa, soprattutto non riuscirei a stare lontana dal mio mare...mi basta solo guardarlo e ascoltarlo per trovare pace. La passione che ho per la cucina mi ha portato qui, a scrivere le ricette del mio cuore, legate alla mia famiglia. Poi mi piace anche sperimentare ricette popolari e di fantasia. Il nome del mio blog lo dedico ai miei figli che sono la mia soddisfazione più grande e tutto quello che preparo in primis è per loro...sono loro lamiabuonaforchetta! Seguitemi...ogni piatto ha qualcosa da raccontarvi ❤️
