Risotto ai gamberetti – come farlo bene
Cari amici oggi prepariamo il Risotto ai gamberetti delicato e gustoso nello stesso tempo, davvero buono!
La ricetta è di facile realizzazione e se utilizzate gamberetti freschi il risultato è ottimo.
Vi spiego come procedere...spero vi piacerà *_*
Adesso vi lascio alla lettura della ricetta e vi aspetto in PAGINA FB per un like…baci!
Un abbraccio
Tatiana
- 350 g Riso
- 1 filo Olio extravergine d'oliva
- 300 g Gamberetti sgusciati
- mezza Cipolla
- mezzo bicchiere Vino bianco
- 2 tbsp Passata di pomodoro
- Sale
- q.b. Pepe nero
- 1 Ciuffo Prezzemolo tritato fresco
- 1 l Brodo di pesce (Trovi la ricetta nel procedimento.)
Per preparare il Risotto ai Gamberetti per prima cosa preparate il brodo con del pesce da zuppa (cliccap er leggere la ricetta)
Nel frattempo sgusciate i gamberetti.
Successivamente in una padella fate rosolare della cipolla tagliata sottile con un filo d'olio extra vergine d'oliva, aggiungete i gamberetti e fateli rosolare per un paio di minuti e tenete da parte.
Adesso passiamo al risotto: in una casseruola fate rosolare la cipolla con un filo d'olio extravergine d’oliva.
Appena inizia ad imbiondire unite il riso e tostatelo per circa un minuto, poi versare il vino bianco e lasciate sfumare.
Quindi colorate con qualche cucchiaio di passata di pomodoro, poi versate un mestolo di brodo caldo; quando il riso lo avrà assorbito quasi completamente aggiungerne un altro e proseguire in questo modo.
A metà cottura aggiungete i gamberetti e ultimate la cottura del riso, aggiustate di sale e aggiungete del prezzemolo tritato fresco.
Infine servite il vostro Risotto ai gamberetti ben caldo.
Buon appetito!
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Su di me...
Mi chiamo Tatiana, una ragazza felicemente sposata e mamma di tre splendidi bambini. Sono una siciliana doc, amo la mia terra con tutta me stessa, soprattutto non riuscirei a stare lontana dal mio mare...mi basta solo guardarlo e ascoltarlo per trovare pace. La passione che ho per la cucina mi ha portato qui, a scrivere le ricette del mio cuore, legate alla mia famiglia. Poi mi piace anche sperimentare ricette popolari e di fantasia. Il nome del mio blog lo dedico ai miei figli che sono la mia soddisfazione più grande e tutto quello che preparo in primis è per loro...sono loro lamiabuonaforchetta! Seguitemi...ogni piatto ha qualcosa da raccontarvi ❤️
