Pizza Bianca Aromatica – croccante e gustosa
Cari amici oggi prepariamo la Pizza bianca, una focaccia fragrante, morbida e profumatissima!
Ideale per accompagnare salumi e formaggi e arricchire i vostri buffet.
Adesso vi lascio alla lettura della ricetta e vi aspetto in PAGINA FB per un like...baci!
Tatiana
- 400 g Farina 0
- 100 g Farina di grano duro
- 350 ml Acqua
- 1 cucchiaino Sale
- 30 ml Olio extravergine d'oliva
- 10 g Lievito di birra fresco
- olio extra vergine d'oliva
- 2 tbsp acqua
- 2 Rametto rosmarino
- 1 Ciuffo salvia
- origano
- sale grosso
Per preparare la Pizza Bianca Aromatica per prima cosa mettete in un recipiente capiente la farina.
In secondo luogo versate il lievito che avrete fatto sciogliere in un bicchiere con poca acqua tiepida (mi raccomando non calda altrimenti si disattivano i lieviti).
Quindi versate il resto di acqua tiepida e iniziate a impastare il composto con l'impastatrice. Aggiungete l'olio a filo e il sale e continuate ad impastare energicamente.
Il composto dovrà risultare morbido ed elastico. Lasciate riposare per 10 minuti, poi fate delle pieghe sempre nel contenitore, portando l'impasto verso il centro e capovolgendolo.
Procedete così per 3 volte. Poi lasciate lievitare per almeno 4 ore.
Una volta che l'impasto sarà lievitato capovolgetelo in una teglia diametro 30 cm unta di olio, stendete con le mani e lasciate lievitare ancora per un'altra mezz'ora.
Nel frattempo in una ciotola sminuzzate le erbe aromatiche, salvia, rosmarino aggiungete olio extra vergine d'oliva e un pò d'acqua (2-3 cucchiai) ed emulsionate con la forchetta.
Create i buchi con le mani e condite la focaccia con l'emulsione, infine aggiungete origano e sale grosso e infornate in forno preriscaldato alla massima potenza 250° C, quindi infornate e cuocete per circa 15-20 minuti fino a doratura.
Per ultimo sfornate e servite.
Buon appetito!
Ti aspetto per un like...
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Su di me...
Mi chiamo Tatiana, una ragazza felicemente sposata e mamma di tre splendidi bambini. Sono una siciliana doc, amo la mia terra con tutta me stessa, soprattutto non riuscirei a stare lontana dal mio mare...mi basta solo guardarlo e ascoltarlo per trovare pace. La passione che ho per la cucina mi ha portato qui, a scrivere le ricette del mio cuore, legate alla mia famiglia. Poi mi piace anche sperimentare ricette popolari e di fantasia. Il nome del mio blog lo dedico ai miei figli che sono la mia soddisfazione più grande e tutto quello che preparo in primis è per loro...sono loro lamiabuonaforchetta! Seguitemi...ogni piatto ha qualcosa da raccontarvi ❤️
