Pesto di Noci Pistacchi e Mandorle tostate
Il Pesto di Noci Pistacchi e Mandorle tostate è una salsa aromatica fresca e deliziosa, dal sapore ricco.
È un ottimo alleato per preparare fantasiosi antipasti, primi piatti e secondi saporiti e invitanti.
Da un pò di tempo vagava nella mia mente la voglia di farlo e quindi eccolo qui.
La ricetta è semplicissima e veloce.
Seguitemi...vi piacerà sicuramente!
Adesso vi lascio alla lettura della ricetta e vi aspetto in PAGINA FB per un like...baci!
Tatiana
- 50 g Mandorle tostate
- 50 g Pistacchi
- 6 Noci
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Ciuffo Basilico
- Pepe nero
- 1 Pizzico Sale
- 3 tbsp Parmigiano reggiano grattugiato
- Olio extravergine d'oliva
Per preparare il Pesto di Noci Pistacchi e Mandorle per prima cosa, lessate in acqua bollente i gherigli di noce e le mandorle per pochi minuti.
Scolateli con un mestolo forato.
Spellate le mandorle.
Strofinate le noci e i pistacchi con un canovaccio pulito per spellarli, per quanto possibile.
Se rimane buccia non preoccupatevi, contribuisce a dare più gusto al pesto.
Con il mixer tritate noci, mandorle e pistacchi.
Aggiungete l'aglio, il basilico, un pizzico di sale, il pepe nero, il parmigiano grattugiato e l'olio extra vergine d'oliva a filo, fino ad ottenere un composto fluido e omogeneo.
Il vostro pesto è pronto per essere utilizzato...
Buon appetito!
Prova anche il RAGU' alla MONTECARLO
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Conservazione
Il Pesto di Noci Pistacchi e Mandorle tostate andrebbe consumato fresco.
Se lo volete conservare in frigorifero, preparatelo senza formaggio, che verrà aggiunto al momento dell'uso.
È possibile anche congelarlo.
Su di me...
Mi chiamo Tatiana, una ragazza felicemente sposata e mamma di tre splendidi bambini. Sono una siciliana doc, amo la mia terra con tutta me stessa, soprattutto non riuscirei a stare lontana dal mio mare...mi basta solo guardarlo e ascoltarlo per trovare pace. La passione che ho per la cucina mi ha portato qui, a scrivere le ricette del mio cuore, legate alla mia famiglia. Poi mi piace anche sperimentare ricette popolari e di fantasia. Il nome del mio blog lo dedico ai miei figli che sono la mia soddisfazione più grande e tutto quello che preparo in primis è per loro...sono loro lamiabuonaforchetta! Seguitemi...ogni piatto ha qualcosa da raccontarvi ❤️
