Patate al cartoccio – morbide, gustose e profumate
Descrizione
Le Patate al cartoccio al forno sono un ottimo contorno vegetariano che darà importanza ai vostri secondi piatti di carne e pesce.
Il loro gusto è esaltato dal particolare tipo di cottura al cartoccio che trattiene, al suo interno, i profumi e gli aromi degli ingredienti rendendoli ancora più imperdibili.
La cottura al cartoccio permetterà di trattenere l'umidità, il gusto e le proprietà organolettiche degli alimenti cotti al suo interno.
Evitando infatti la fonte di calore diretto e protetto dall'involucro di alluminio che resiste ad alte temperature, la cottura sarà uniforme e il vapore generato nel cartoccio renderà le patate morbide e gustose.
La ricetta è semplice e veloce e vi farà fare un figurone!
Adesso vi lascio alla lettura e vi aspetto in PAGINA FB per un like...baci!
Tatiana
Ingredienti
Preparazione Patate al cartoccio
-
Per preparare le Patate al cartoccio, per prima cosa lavate accuratamente le patate e sbucciate con il pelapatate.
Se preferite, potete anche lasciarle con la buccia.
Poi cuocete le patate per circa 5 minuti in acqua bollente salata.
Nel frattempo lavate le erbe aromatiche e tritatele.
Una volta scolate le patate, tagliatele a fisarmonica senza arrivare a fondo.
In una ciotola miscelate un poco di pane grattugiato insieme a qualche cucchiaio di parmigiano reggiano grattugiato e le erbe aromatiche tritate.
Aggiungete tra i tagli il mio sale aromatico, il pepe e la miscela di pane grattugiato con le erbe.
Infine distribuite un un filo di olio extra vergine d'oliva e una noce di burro su ciascuna patata.
Per ultimo avvolgete le patate in un foglio di carta alluminio e carta da forno e cuocete in forno a 220°C per circa 15 minuti, quindi aprite il cartoccio e completate la cottura finchè risulteranno dorate.
Sfornate e servite.
Buon appetito!
Prova anche la ricetta delle CIPOLLA FRITTA IN AGRODOLCE
-
Ti aspetto per un like...
Se ti piacciono le mie ricette segui la mia PAGINA FACEBOOK
Trovi Lamiabuonaforchetta anche su INSTAGRAM
ISCRIVITI al mio canale TELEGRAM per ricevere gratuitamente le mie ricette!
Note
Potete conservare le patate al cartoccio per un paio di giorni in frigorifero e riscaldarle immediatamente prima di servirle.
