Pasta Zafferano e Pancetta – ricetta veloce
Pasta Zafferano e Pancetta un piatto tanto squisito quanto veloce!
I miei bimbi la chiamano "pasta cinese" per il colore giallo e ne vanno letteralmente matti *_*
Se capita anche a voi di avere tanta fretta e avere poco tempo per preparare un primo gustoso, ecco questo fa al caso vostro :-P
In un batter d'occhio ho messo su questa ricettina che ha fatto contenti marito e bambini e contenti loro contenti tutti.
Oltre che veloce è semplicissima da fare.
A proposito della fretta io sono una frettolosa nata tanto da combinare sempre guai e se ve ne racconto una vi mettete a ridere...Corro dalla mattina alla sera ad accompagnare di qua e di la i miei tre figli.
E una volta con la fretta di non arrivare tardi ho piantato la macchina di mio marito in un grosso palo di ferro.
Il danno è stato di oltre mille euro, mio marito ha perso la parola per circa una settimana e a me la fretta è passata :-P
Da quella volta ho imparato tanto e ogni volta che salgo in macchina mi dico "Tatiana fatti passare la fretta"!
Adesso vi lascio alla lettura della ricetta e vi aspetto in PAGINA FB per un like...baci!
Tatiana
- 300 g penne rigate
- 1 filo olio extravergine d'oliva (oppure burro)
- Mezza cipolla
- 200 g pancetta affumicata (a cubetti)
- 1 bustina zafferano
- 1 Ciuffo prezzemolo
- sale
- pepe nero
- parmigiano (grattugiato)
Per preparare la Pasta Zafferano e Pancetta, per prima cosa sbucciate la cipolla e tagliatela a pezzetti.
Quindi fatela rosolare in una padella con un filo d'olio extra vergine d'oliva.
Successivamente aggiungete la pancetta a cubetti e fatela saltare per qualche minuto, poi potete aggiungere lo zafferano.
Infine salate, pepate.
Per ultimo aggiungete il prezzemolo tritato fresco.
Nel frattempo in una casseruola fate bollire dell'acqua salata e cuocete la pasta secondo i tempi di cottura indicati sulla confezione.
Scolatela al dente e fateli saltare con il condimento insieme a poca acqua di cottura.
Per ultimo spolverizzate con parmigiano grattugiato e servite.
Buon appetito!
Prova anche la PASTA AL CARTOCCIO
E per dessert il GELO DI LIMONE SICILIANO
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Su di me...
Mi chiamo Tatiana, una ragazza felicemente sposata e mamma di tre splendidi bambini. Sono una siciliana doc, amo la mia terra con tutta me stessa, soprattutto non riuscirei a stare lontana dal mio mare...mi basta solo guardarlo e ascoltarlo per trovare pace. La passione che ho per la cucina mi ha portato qui, a scrivere le ricette del mio cuore, legate alla mia famiglia. Poi mi piace anche sperimentare ricette popolari e di fantasia. Il nome del mio blog lo dedico ai miei figli che sono la mia soddisfazione più grande e tutto quello che preparo in primis è per loro...sono loro lamiabuonaforchetta! Seguitemi...ogni piatto ha qualcosa da raccontarvi ❤️
