Pasta Frolla INTEGRALE con Olio EVO e Zucchero di Canna
Cari amici oggi vi propongo la Pasta Frolla Integrale - con olio EVO e Zucchero di canna.
Vado sempre alla ricerca di sapori nuovi, sono curiosa e ho avuto voglia di provare la Farina di grano tenero TIPO 2, un'ottima alternativa alle farine raffinate senza rinunciare al gusto.
Che dire del risultato, SORPRENDENTE! La farina tipo 2 è una farina ricca di fibre e sali minerali, ottenuta da grano decorticato, dallo spiccato sapore rustico e devo dire molto gustosa.
Profumatissima e morbida, utilizzatela per le vostre crostate perché è veramente favolosa.
Soltanto una cosa volevo dirvi: è molto friabile e per questo non è possibile stenderla con il matterello, ma soltanto con le mani.
Adesso vi lascio alla lettura della ricetta e vi aspetto in PAGINA FB per un like…baci!
Tatiana
- 250 g farina 00 (tipo 2)
- 1 uovo (intero)
- 1 tuorlo
- 50 g zucchero di canna
- 100 ml olio extra vergine d'oliva
- 1 tbsp acqua fredda
- 1 tsp lievito in polvere per dolce
- scorza di limone (grattugiata)
Per preparare la Pasta Frolla Integrale, per prima cosa versate nel mixer la farina, l'uovo intero e il tuorlo, lo zucchero di canna, la buccia grattugiata del limone, il lievito, l'olio EVO a filo, 1-2 cucchiai di acqua fredda.
Quindi lavorate velocemente fino a ottenere un composto morbido, cercando di non scaldare troppo la pasta con una lavorazione troppo prolungata.
Formate una palla e ponetela a riposare in frigorifero avvolta da pellicola per almeno 30 minuti prima di utilizzarla secondo ricetta.
E' una frolla molto friabile, perciò avrete difficoltà a stenderla con il matterello, perciò stendetela con le mani.
Il tempo di cottura, in genere, varia da 20 a 25 minuti in forno ventilato a 180 °C.
Prova anche la ricetta della PASTA FROLLA CLASSICA
Conservazione: se ve ne avanza, la pasta frolla può essere anche congelata.- Ti aspetto per un like...
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Su di me...
Mi chiamo Tatiana, una ragazza felicemente sposata e mamma di tre splendidi bambini. Sono una siciliana doc, amo la mia terra con tutta me stessa, soprattutto non riuscirei a stare lontana dal mio mare...mi basta solo guardarlo e ascoltarlo per trovare pace. La passione che ho per la cucina mi ha portato qui, a scrivere le ricette del mio cuore, legate alla mia famiglia. Poi mi piace anche sperimentare ricette popolari e di fantasia. Il nome del mio blog lo dedico ai miei figli che sono la mia soddisfazione più grande e tutto quello che preparo in primis è per loro...sono loro lamiabuonaforchetta! Seguitemi...ogni piatto ha qualcosa da raccontarvi ❤️
