Pancakes allo yogurt ricetta veloce con frusta a mano
Pancakes allo yogurt quello che ci vuole per una colazione perfetta, leggera e deliziosa!
In assoluto i preferiti di mia figlia e se devo essere sincera è la ricetta che preferisco rispetto a quella dei pancakes tradizionali, perché velocissima!
Serve solo una frusta e nel giro di pochi minuti l'impasto è pronto.
Non dovete quindi montare a neve le uova e vi sembra poco?
E il risultato è ottimo con tutta la sofficità e la bontà tipica di queste frittelle.
Farcitele con la marmellata, la Nutella o con il mio GELATO ALLA FRAGOLA
Adesso vi lascio alla lettura della ricetta e vi aspetto in PAGINA FB per un like...baci!
Tatiana
- 1 Vasetto yogurt bianco naturale da 125 g (oppure yogurt greco o ricotta)
- 2 Vasetto farina 00 (150 g)
- 2 uova
- 1 cucchiaio zucchero (colmo)
- 60 ml latte
- bicarbonato (mezzo cucchiaino)
- 1 cucchiaino aceto (o Succo di limone, migliora la lievitazione)
- 1 cucchiaino lievito in polvere per dolci (colmo)
Per preparare i Pancakes allo yogurt per prima cosa versate in una terrina il latte, lo yogurt bianco naturale, le uova e un cucchiaio colmo di zucchero e lavorate con una frusta a mano.
Successivamente, con lo stesso vasetto dello yogurt, misurate 2 vasetti di farina (150 g) e aggiungetela poco per volta, unite il lievito setacciato, un cucchiaino di aceto (o succo di limone) e infine il bicarbonato.
Adesso lavorate il composto con la frusta per avere un impasto liscio e senza grumi.
Nel frattempo mettete a scaldare sul fuoco medio una padella o una piastra antiaderente, ungetela con poco olio di semi o burro e versate un mestolo di preparato.
Quando inizieranno a comparire delle bollicine in superficie e la base sarà dorata, girateli sull’altro lato e fateli dorare.
Proseguite così con il resto dell'impasto e man a mano disponete i pancakes su un piatto da portata, impilateli uno sopra l'altro (ne otterrete circa 10).
I vostri pancakes allo yogurt sono pronti per essere farciti con nutella, confettura o sciroppo d'acero!
Prova anche i WAFFLE facili e sofficissimi! Se non avete l'apposita piasta niente paura, potete utilizzare una comune bistecchiera a righe. Girandoli dall'una e dall'altra parte verranno perfetti!
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Su di me...
Mi chiamo Tatiana, una ragazza felicemente sposata e mamma di tre splendidi bambini. Sono una siciliana doc, amo la mia terra con tutta me stessa, soprattutto non riuscirei a stare lontana dal mio mare...mi basta solo guardarlo e ascoltarlo per trovare pace. La passione che ho per la cucina mi ha portato qui, a scrivere le ricette del mio cuore, legate alla mia famiglia. Poi mi piace anche sperimentare ricette popolari e di fantasia. Il nome del mio blog lo dedico ai miei figli che sono la mia soddisfazione più grande e tutto quello che preparo in primis è per loro...sono loro lamiabuonaforchetta! Seguitemi...ogni piatto ha qualcosa da raccontarvi ❤️
