Muffin al Limone sofficissimi- ricetta ottima
Descrizione
Cari amici oggi prepariamo i Muffin al Limone dolcetti sofficissimi e profumati che si sciolgono letteralmente in bocca.
Una ricetta semplice con succo di limone, un impasto credetemi ottimo!
Per non parlare di quel profumo di limone che si sprigiona in cottura e prevale piacevolmente in casa.
Ideali per la colazione o la merenda, provateli vi conquisteranno!
Adesso vi lascio alla lettura della ricetta e vi aspetto in PAGINA FB per un like…baci!
Tatiana
Ingredienti
Preparazione Muffin al limone
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Per preparare i Muffin al Limone per prima cosa montate in un contenitore gli albumi a neve con un pizzico di sale e teneteli da parte.
In secondo luogo, in un altro contenitore montate i tuorli con lo zucchero fino a farle diventare spumose.
Poi aggiungere gradualmente la farina setacciata, la margarina morbida, la scorza grattugiata del limone, il succo (circa 80-100 ml) e infine il lievito setacciato, continuando a montare con le fruste.
Per ultimo aggiungete gli albumi a neve, amalgamando con una spatola dal basso verso l'alto per non smontare il composto. Mi raccomando non usate le fruste elettriche, altrimenti si smonta tutto!
Prenete una teglia da muffin e inserite i pirottini di carta (le parti in blu sono cliccabili, sono articoli che consiglio per gli acquisti) e versate circa tre quarti di composto.
Mi raccomando a non riempire il pirottino fino al bordo, altrimenti in cottura fuoriesce.
Infornate e cuocete per circa 15 minuti a 180 °C in forno ventilato.
Lasciate intiepidire, poi decorate con zucchero a velo e servite.
Buon appetito!
Conservazione: i muffin al limone si mantengono morbidi per diversi giorni dentro un contenitore ermetico, se li riscaldate per qualche secondo al microonde ritorneranno soffici come appena sfornati. Si possono anche congelare.
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Prova anche la ricetta dei MUFFIN BICOLORE
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