Lasagne Zucchine Melanzane e Patate – buonissime
Cari amici oggi vi propongo le Lasagne Zucchine Melanzane e Patate, sono delle lasagne vegetariane credetemi buonissime, dal sapore delicato e gustoso allo stesso tempo!
Son piaciute tantissimo anche ai miei bambini e non avrei mai creduto, tant'è che quanto prima li rifarò *_*
Come verdure ho scelto Zucchine, Melanzane e Patate.
Vi spiego come procedere...sono facilissime e sono sicura che le amerete!
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- 250 g Lasagne fresche (sottilissime)
- 3 Zucchine
- 1 Melanzana
- 2 Patate
- 800 g Besciamella
- Parmigiano grattugiato
- 2 Mozzarelle
- Sale
- 1 filo Olio extra vergine d'oliva
- mezzo bicchiere Acqua o Latte
Per preparare le Lasagne Zucchine Melanzane e Patate per prima cosa lavate, spuntate le zucchine e tagliatele a fette sottili.
Poi sbucciate la melanzana e tagliatela a fette sottili.
Nel frattempo mettete a scaldare una piastra e grigliate su entrambi i lati le fette di zucchina e melanzana, salatele e conditele con un filo d'olio extra vergine d'oliva.
Con una mandolina o un comune pelapatate tagliate le patate a fette sottilissime, poi sbollentatele per 1-2 minuti massimo in acqua bollente.
Infine scolatele e conditele di sale e un filo d'olio EVO.
Adesso assemblate il tutto.
In una teglia distribuite qualche cucchiaio di besciamella ed alterniamo strati di lasagne a strati di zucchine e melanzane grigliate con strati di patate.
Ad ogni strato aggiungiamo abbondante besciamella (prova la mia ricetta)
Unite la mozzarella e spolverizzate abbondante parmigiano grattugiato.
A piacere potete aggiungere fette di prosciutto o speck.
Infine aggiungete mezzo bicchiere di acqua o di latte in modo che vengano morbide.
Per ultimo infornate a 200°C modalità ventilata sotto sopra per circa 25 minuti, fino a doratura.
Sfornate e servite le lasagne calde o tiepide, buon appetito a tutti!
Prova anche la ricetta delle LASAGNE ALLA MONTECARLO
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Su di me...
Mi chiamo Tatiana, una ragazza felicemente sposata e mamma di tre splendidi bambini. Sono una siciliana doc, amo la mia terra con tutta me stessa, soprattutto non riuscirei a stare lontana dal mio mare...mi basta solo guardarlo e ascoltarlo per trovare pace. La passione che ho per la cucina mi ha portato qui, a scrivere le ricette del mio cuore, legate alla mia famiglia. Poi mi piace anche sperimentare ricette popolari e di fantasia. Il nome del mio blog lo dedico ai miei figli che sono la mia soddisfazione più grande e tutto quello che preparo in primis è per loro...sono loro lamiabuonaforchetta! Seguitemi...ogni piatto ha qualcosa da raccontarvi ❤️
