Insalata di Arance, Cedro e Pesce spada affumicato
Descrizione
Cari amici avete mai assaggiato l'Insalata di Arance, Cedro e Pesce spada affumicato?
Ecco se così non fosse dovete assolutamente provarla perché è gustosissima e fresca.
A casa mia ne andiamo matti, in genere la preparo senza salmone ma se volete cenare con una bella insalata, come piatto unico, vi consiglio di aggiungerlo e gustarla con crostini di pane tostato.
Ottima per accompagnare secondi di pesce o di carne (in questo caso non aggiungete il pesce spada) e poi è molto scenografica da presentare a tavola per arricchire un buffet sotto le feste natalizie.
A vostro piacere potete aggiungere qualche altro ingrediente.
Adesso vi lascio alla lettura della ricetta e vi aspetto in PAGINA FB per un like…baci!
Tatiana
Ingredienti
Insalata di arance cedro e pesce spada
Altri ingredienti a piacere
Preparazione Insalata di arance cedro e pesce spada
-
Per preparare l'Insalata di Arance, Cedro e Pesce spada affumicato per prima cosa pelate le arance a vivo tagliando la scorza con un coltello ed eliminando la parte bianca (albedo) che risulterebbe troppo amara.
Quindi tagliatele a rondelle e mettetele in una ciotola.
Allo stesso modo procedete tagliando il cedro, ma in questo caso, del cedro va mangiato anche l'albedo.
Successivamente tagliate a fette sottili la cipolla rossa.
Adesso condite l’insalata con un pizzico di sale, olio extravergine di oliva, peperoncino rosso e erba cipollina tagliuzzata o se preferite il prezzemolo.
Infine in un piatto da portata distribuite le foglie di valeriana (conosciuto come songino) o se vi piace potete utilizzare la rucola.
Io preferisco il songino perché è dolce e tenero.
Per ultimo sopra la lattuga distribuite l'insalata di arance e cedro che avete condito e decorate con fette di pesce spada condito con un filo d'olio extra vergine e pepe nero.
A piacere potete inserire altri ingredienti come fettine sottili di cipolla rossa e le mie olive nere sotto sale.
Fate riposare in frigo per 15 minuti in modo da armonizzare i sapori e portate in tavola con crostini tostati o con le mie sfogliatine al parmigiano o cornetti al pistacchio
Buon appetito!
-
LEGGI ANCHE LA RICETTA DEL SAMONE AL GRATIN CON MANDORLE E PINOLI TOSTATI
-
RICETTA SALMONE ARROSTO ALLE ERBE
-
Ti aspetto per un like...
Se ti piacciono le mie ricette segui la mia PAGINA FACEBOOK
Trovi Lamiabuonaforchetta anche su INSTAGRAM
ISCRIVITI al mio canale TELEGRAM per ricevere gratuitamente le mie ricette!
