Filetto di platessa con pomodorini e basilico
Ciao a tutti ecco un piatto leggero e squisito, Filetto di platessa con pomodorini.
Ieri sera sentivo proprio il bisogno di cenare con qualcosa di leggero, ed ecco che mi son preparata il Filetto di Platessa con pomodorini e basilico.
A mio marito non l'ho neanche proposto perché rischiavo grosso...voleva una gran bella fettina di carne grigliata e l'ho accontentato.
Invece io ho fatto una cenetta leggera e buonissima, come desideravo.
Tra l'altro avevo preso anche gli spinaci e c'ho fatto un bel contorno.
Insomma un piatto semplice e anche tanto veloce.
Adesso vi lascio alla lettura della ricetta e vi aspetto in PAGINA FB per un like...baci!
Tatiana
- 4 filetto Platessa (fresco o surgelato)
- 1 Spicchio Aglio
- 1 filo Olio extravergine d'oliva
- Sale
- Pepe
- Pomodorini
- 1 Ciuffo Basilico
- 1 Ciuffo Prezzemolo (tritato)
- Spinaci
Per preparare il Filetto di platessa con pomodorini e basilico, per prima cosa fate scongelare il pesce, se lo avete preso surgelato.
Nel frattempo lessate gli spinaci in acqua bollente e salata.
Quindi scolateli e teneteli da parte.
Poi lavate i pomodorini e tagliateli a dadini.
In una padella fate rosolare uno spicchio d'aglio con un filo d'olio extra vergine d'oliva, aggiungete i pomodorini e fateli cuocere per circa 5 minuti.
Eventualmente aggiungete mezzo bicchiere di acqua.
Successivamente inserite i filetti di platessa e fateli cuocere con i pomodorini.
Per ultimo salate e pepate e aggiungete un ciuffo di basilico e il prezzemolo tritato.
Impiattate e servite caldo.
Buon appetito!
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Su di me...
Mi chiamo Tatiana, una ragazza felicemente sposata e mamma di tre splendidi bambini. Sono una siciliana doc, amo la mia terra con tutta me stessa, soprattutto non riuscirei a stare lontana dal mio mare...mi basta solo guardarlo e ascoltarlo per trovare pace. La passione che ho per la cucina mi ha portato qui, a scrivere le ricette del mio cuore, legate alla mia famiglia. Poi mi piace anche sperimentare ricette popolari e di fantasia. Il nome del mio blog lo dedico ai miei figli che sono la mia soddisfazione più grande e tutto quello che preparo in primis è per loro...sono loro lamiabuonaforchetta! Seguitemi...ogni piatto ha qualcosa da raccontarvi ❤️
