Crostata di confettura – friabilissima
La Crostata di confettura è una deliziosa e profumata torta di pasta frolla, morbida e fragrante.
Mi piace tantissimo per la colazione e la merenda davanti a un caffè o una tazza di The caldo.
Io ho scelto una confettura alla fragola, ma ovviamente potete scegliere quella che vi piace di più.
La ricetta è semplice e veloce, sono sicura che la amerete.
Adesso vi lascio alla lettura della ricetta e vi aspetto in PAGINA FB per un like…baci!
Tatiana
- 300 g farina 00
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 100 g zucchero
- 130 g Burro (freddo)
- Lievito in polvere per dolci (mezzo cucchiaino)
- q.b. Confettura (a piacere)
- 300 g farina 00
- 100 g zucchero
- 3 tuorli
- 120 g burro
- scorza grattugiata di limone o arancia
- lievito in polvere per dolci (mezzo cucchiaino)
Per preparare la Crostata di confettura, scegliete una delle due varianti che vi ho proposto e procedete all'impasto della pasta frolla COME DESCRITTO QUI
Stendete 3/4 della pasta frolla allo spessore di 3-5 mm con il mattarello tra due fogli di carta forno e mettetela in uno stampo antiaderente con il fondo rimovibile di 22 cm di diametro (se ci cliccate potete acquistarlo *_*).
Un trucco per chi non ha lo stampo giusto e utilizza una classica tortiera è quello di ricavare con la carta forno delle strisce larghe circa 5 cm e posizionarle nello stampo imburrato e infarinato a forma di croce, facendo in modo che i bordi della carta escano fuori dallo stampo. In questo modo potrete tirarla fuori con agilità senza sfaldare i bordi!
Distribuite la confettura che più vi piace e con la pasta frolla tenuta da parte, ritagliate le strisce e poggiatele sopra la confettura formando il classico disegno a rete.
Oppure potete fare dei rotolini da appoggiare sulla marmellata, come ho fatto in questa.
Infine cuocete la torta in forno a 180 °C per circa 30 minuti, i primi 15 minuti sulla parte bassa del forno, poi nella parte media del forno.
A cottura ultimata, fatela raffreddare, poi sformatela e spolverizzate con lo zucchero a velo.
Buon appetito!
Potete conservare la vostra Crostata di confettura per qualche giorno dentro un contenitore ermetico o sotto una cloche di vetro.Prova anche la ricetta della TORTA DELLA NONNA su pasta frolla alle mandorle
TORTA ALLE MELE DI SUOR GERMANA
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Su di me...
Mi chiamo Tatiana, una ragazza felicemente sposata e mamma di tre splendidi bambini. Sono una siciliana doc, amo la mia terra con tutta me stessa, soprattutto non riuscirei a stare lontana dal mio mare...mi basta solo guardarlo e ascoltarlo per trovare pace. La passione che ho per la cucina mi ha portato qui, a scrivere le ricette del mio cuore, legate alla mia famiglia. Poi mi piace anche sperimentare ricette popolari e di fantasia. Il nome del mio blog lo dedico ai miei figli che sono la mia soddisfazione più grande e tutto quello che preparo in primis è per loro...sono loro lamiabuonaforchetta! Seguitemi...ogni piatto ha qualcosa da raccontarvi ❤️
