Cous cous con verdure e pasta fillo
Ecco per voi il Cous cous con verdure e pasta fillo un piatto unico, gustoso, e ricco di sapori.
Ottimo per aperitivi, antipasti, ideale per arricchire i vostri buffet o anche per le gite fuori porta.
Di grande effetto e scenografico, farete un figurone portandolo a tavola...
Oltretutto è facile da fare e potete prepararlo in anticipo il giorno prima!
Adesso vi lascio alla lettura della ricetta e vi aspetto in PAGINA FB per un like...baci!
Tatiana
- 250 g Cous cous
- 1 rotolo Pasta fillo
- 2 Zucchine
- 1 Melanzana
- Olive
- Tonno sott'olio
- Prosciutto (a dadini)
- Salame (a dadini)
- Mozzarelline ciliegine
- Pomodorini
- 1 filo Olio extravergine d'oliva
- Sale
- Pepe nero
- 1 Ciuffo Menta
- Maionese (o senape e miele)
Per preparare il Cous cous con verdure e pasta fillo, per prima cosa cuocete il cous cous secondo le indicazioni riportate sulla confezione.
In una ciotola versate 250 g di cous cous e 2 cucchiai di olio di semi, mescolate con le mani, quindi versate 2 bicchieri di acqua bollente (circa) e sgranate con le mani. Poi coprite con un coperchio e lasciate riposare per qualche minuto.
Nel frattempo preparate i cestini di pasta fillo: spennellate la pasta fillo con olio EVO (ogni due strati), stendetela in una teglia (scegliete la forma che più vi piace) e cuocete per circa 15 minuti a 180 °C, fino a doratura.
Con un rotolo potete farci 2 cestini.
Successivamente arrostite le verdure. Conditele di sale, pepe nero, olio extra vergine d'oliva e menta.
Poi fate a dadini il prosciutto, il salame, i pomodorini, le olive.
Sgocciolate il tonno e condite il cous cous con tutti gli ingrediente.
Per ultimo aggiungete un filo d'olio EVO e decorate con mozzarelline e foglioline di basilico, servite a piacere con maionese o salsa senape e miele.
Buon appetito!!!
Una raccomandazione...mettete il cous cous nel cestino di pasta filo soltanto al momento di servire per preservarne la croccantezza.
PROVA ANCHE LA RICETTA DELL'INSALATA DI RISO
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Su di me...
Mi chiamo Tatiana, una ragazza felicemente sposata e mamma di tre splendidi bambini. Sono una siciliana doc, amo la mia terra con tutta me stessa, soprattutto non riuscirei a stare lontana dal mio mare...mi basta solo guardarlo e ascoltarlo per trovare pace. La passione che ho per la cucina mi ha portato qui, a scrivere le ricette del mio cuore, legate alla mia famiglia. Poi mi piace anche sperimentare ricette popolari e di fantasia. Il nome del mio blog lo dedico ai miei figli che sono la mia soddisfazione più grande e tutto quello che preparo in primis è per loro...sono loro lamiabuonaforchetta! Seguitemi...ogni piatto ha qualcosa da raccontarvi ❤️
