Cipolle rosse in agrodolce – prepariamo le Conserve
Descrizione
Cipolle rosse in agrodolce un contorno buonissimo, facile da fare e anche economico!
Se vi piacciono le cipolle dovete per forza provare a farle così.
Gustate su fette di buon pane casareccio sono la fine del mondo, ma anche come accompagnamento di carni e pesci.
Io le ho fatte con le cipolle rosse di Tropea che sono tenere e dolci.
Potete fare anche delle ottime conserve da tenere in dispensa, andiamo alla preparazione...
Adesso vi lascio alla lettura della ricetta e vi aspetto in PAGINA FB per un like...baci!
Tatiana
Ingredienti
Cipolle rosse in agrodolce
Preparazione Cipolle rosse in agrodolce
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Per preparare le Cipolle rosse in agrodolce per prima cosa spellate le cipolle e tagliatele sottili.
Io ho utilizzato 2 grosse cipolle.
Successivamente in una padella fate riscaldare un filo d'olio extra vergine d'oliva, aggiungete le cipolle tagliate e fatele cuocere girandole con un cucchiaio di legno.
Infine salate e pepate, unite un ciuffo di origano fresco (se non l'avete non fa niente).
A fine cottura aggiungete lo zucchero (io zucchero di canna), alzate la fiamma e aggiungete l'aceto bianco (io ho utilizzato aceto di mele) fino a farlo sfumare.
Per ultimo spegnete, lasciate raffreddare e servite.
Accompagnate le cipolle rosse in agrodolce con salsiccia e patate, olive e PAGNOTTE FATTE IN CASA.
Buon appetito!
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PREPARIAMO LE CONSERVE:
Prendete delle bocce di vetro pulite.
Quindi riempite i barattoli lasciando 2 centimetri dal bordo.
Chiudete i barattoli con il coperchio e passiamo alla sterilizzazione.
Adesso riempite una casseruola d'acqua fino a 3/4 dell'altezza dei i vasetti.
Portate ad ebollizione, dopo il bollore procedete con la cottura per altri 10 minuti.
Una volta pronti, lasciate raffreddare completamente, poi riponete i barattoli di cipolle rosse in agrodolce in dispensa.
Infine lasciate riposare la conserva per qualche giorno prima di consumarla.
Buon appetito!
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Per dessert vi offro il GELO DI LIMONE
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O un bel bicchierino di LIMONCELLO SICILIANO bello forte!
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