Castagnole con yogurt greco morbidissime
Cari amici oggi vi faccio assaggiare le Castagnole con yogurt greco e lievito in polvere, morbidissime e facili da fare!
Avevo una gran curiosità nel provarle e ne sono rimasta soddisfattissima, perciò voglio che anche voi li proviate. Sono certa che le amerete.
L'esecuzione della ricetta è semplicissima a prova di bambini, il mio è sempre contento d'aiutarmi e io più di lui nel vederlo tutto bello indaffarato e concentrato *_*
Adesso vi lascio alla lettura della ricetta e vi aspetto in PAGINA FB per un like…baci!
Tatiana
- 250 g farina 00
- 150 g yogurt greco (o ricotta)
- 2 uova (medie)
- 70 g zucchero
- 60 ml latte
- 2 tbsp olio di semi
- 1 cucchiaio limoncello (o grappa)
- scorza di limone grattugiata
- 8 g lievito in polvere per dolci (mezza bustina)
- olio di semi (per friggere)
- zucchero (per la copertura)
- zucchero a velo (per lo spolvero)
Castagnole con yogurt greco, per prima cosa sbattete le uova con lo zucchero con una frusta a mano.
Unite lo yogurt greco (o la ricotta) e amalgamate fino ad ottenere un composto liscio, poi aggiungete l'olio di semi e il latte.
Unite la scorza grattugiata di un limone e un cucchiaio di limoncello e in più riprese incorporate la farina.
Per ultimo aggiungete il lievito in polvere per dolci setacciato amalgamandolo per bene all'impasto.
Adesso friggete le castagnole facendo scivolare un cucchiaino di impasto in abbondante olio di semi bollente.
Una raccomandazione che voglio farvi è quella di stare attenti alla cottura, se l'olio è troppo bollente rischiate che le vostre castagnole si colorino subito ma rimangano crude all'interno, perciò apritene una e regolatevi di conseguenza.
Una volta belle dorate scolate le castagnole e adagiatele in un piatto da portata con della carta assorbente che assorbirà l'olio in eccesso.
Ancora calde passatele dallo zucchero (altrimenti non si appiccica!).
Poi spolverizzate zucchero a velo e servite.
Buona preparazione!
- Ti aspetto per un like...
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Su di me...
Mi chiamo Tatiana, una ragazza felicemente sposata e mamma di tre splendidi bambini. Sono una siciliana doc, amo la mia terra con tutta me stessa, soprattutto non riuscirei a stare lontana dal mio mare...mi basta solo guardarlo e ascoltarlo per trovare pace. La passione che ho per la cucina mi ha portato qui, a scrivere le ricette del mio cuore, legate alla mia famiglia. Poi mi piace anche sperimentare ricette popolari e di fantasia. Il nome del mio blog lo dedico ai miei figli che sono la mia soddisfazione più grande e tutto quello che preparo in primis è per loro...sono loro lamiabuonaforchetta! Seguitemi...ogni piatto ha qualcosa da raccontarvi ❤️
