Stinco di maiale al forno un secondo piatto di carne ricco e saporito.
La cottura al forno lenta, a temperatura non troppo elevata, manterrà la carne morbida e succulenta.
Buonissimo e semplice da preparare.
Una sola raccomandazione, tenete presente che se volete farlo dovete tenerlo a macerare per una notte con le erbe aromatiche o almeno 4-6 ore.
Ecco la ricetta…
Un abbraccio
Tatiana
Il rotolo di patate a lisca di pesce è una ricetta che mi ha suggerito mia suocera. L’ha vista fare in una trasmissione e me l’ha descritta con tanto entusiasmo che mi ha fatto venire la voglia di farlo. Un ottimo contorno, croccante fuori e morbido dentro. Vi serve solo un attrezzo, la mandolina, per affettare le patate sottilissime. Vi […]
Cari amici oggi parliamo del Cavolo rapa, un ortaggio dalle mille proprietà benefiche, oltre che buonissimo per preparare tante ricette vegetariane. A volte cuciniamo piatti della tradizione perché siamo abituati a mangiarli, senza conoscerne le proprietà nutrizionali e i benefici per la nostra salute. Lo sapete che… Il cavolo rapa è ricco di vitamina C, ma non è famoso per […]
Il Ragù alla Montecarlo per i miei figli si chiama Ragù della Nonna Angela, perché lo prepara sempre per i suoi nipotini, che ne vanno matti. Piace tanto anche ai genitori, veramente 😛 E’ un ragù gustoso e raffinato perché si presta a primi piatti di pasta da preparare anche per inviti importanti. Profumato per la presenza di un po’ […]
I profiteroles è uno dei dolci preferiti di mio marito, solo solo perché dentro c’è la panna. Io ho voluto renderli ancor più golosi aggiungendo i frutti di bosco. Il contrasto tra dolce e acidulo fa impazzire, troppo buoni 😛 Se volete stupire i vostri ospiti ve li consiglio, sono anche veloci e semplici da preparare! Per voi la ricetta…
Il Sugo di maiale è una ricetta siciliana saporita e gustosa che in genere prepariamo per onorare il pranzo della domenica e le festività. Il sugo viene utilizzato per condire pasta fresca, ravioli di ricotta, mentre la carne di maiale costituisce un ottimo secondo piatto. La scarpetta con una fetta di pane fatto in casa è d’obbligo! La ricetta è […]
Ragazzi quanto son buone le acciughe sotto sale condite! Non so voi ma io le mangerei anche a colazione 😛 Le trovate nei mercatini settimanali, dove la mia presenza è fissa ogni venerdì :-); quanto mi piace acquistare nelle bancarelle dove vendono di tutto di più, olive, baccalà, legumi, leccornie varie… Devo trattenermi! La ricetta è semplice e si presta […]
La frittata di asparagi e salsiccia con polenta arrosto è un secondo piatto ricco dal sapore gustoso. L’ho reso più saporito accompagnandolo da quadretti di polenta arrosto, davvero molto buono. Approfittiamone…questo è tempo di asparagi! La ricetta è semplice e veloce, e allora dai cosa aspettate a farla.
Le puntine di maiale al forno in sala barbecue sono un secondo piatto di carne dal gusto eccezionale. Tenere dentro e croccanti fuori. La salsa barbecue la trovate al supermercato. Si preparano tenendo a macerare la carne con la salsa barbecue per un giorno, poi si passano dalla padella e infine cotte al forno. Seguitemi, vi spiegherò la ricetta passo […]
Quanto son buona le cipolle gratinate al cartoccio! Le ho preparate ieri sera come contorno a delle fettine di maiale, per cambiare dalla solita insalata di pomodori. Un profumo incredibile per tutta casa…uno per le cipolle che di suo, cotte al forno, emanano un profumo forte; poi con le mie erbe aromatiche il TOP del TOP 😛 Ricetta facile facile, […]
