Di questi Cornetti sfogliati veloci ne ho sentito parlare da amiche su gruppi di cucina del bimby e devo dire che mi hanno subito incuriosita. Più che altro non riuscivo a capire come potessero rimanere sfogliati seguendo il metodo dello spalmare del burro e dello zucchero tra un disco ed un altro. Ieri mi son decisa a prepararli e devo […]
Il Risotto asparagi e carne macinata è un primo piatto dal sapore ricco.Raffinato e gustoso, delizierà i vostri commensali con grande successo.Se non avete a disposizione gli asparagi selvatici, vanno bene anche quelli coltivati.Semplice da fare, dovete avere a disposizione del brodo di carne di vitello o pollo.Potete fare anche un brodo con il dado, se dovete andare veloci.Proviamo a […]
Cari amici oggi vi presento questo piatto che io adoro, gli Spaghetti al nero di seppia. Per chi ancora non lo sapesse io amo cucinare il pesce e ho la fissa anche di pulirlo da me!!! Anzi prima o poi farò il video per farvi vedere come pulire le seppie, la fase più delicata è quella di sfilare delicatamente la […]
Cari amici dovete sapere che quando vado al supermercato, reparto frutta, comincio a guardare e tutte le fantasie vengono a me…:-P Ebbene ho comprato due peperoni verdi cornetto e son qui a presentarvi questa ricettina semplicissima, il Pesto di peperoni. Vi dico subito che è un condimento buonissimo, fresco e profumato che potete utilizzare in tanti modi. Io c’ho preparato […]
Cari amici che ci posso fare, a me piace mangiare! Ogni tanto dico a mio marito che dovremmo mangiare più leggeri, lui mi guarda e mi dice sempre sì 😛 Ovviamente lo fa per non contraddirmi… Comunque rimandiamo le diete a data da destinarsi e vi faccio una domanda. Lo vogliamo preparare lo Sfinciuni Siciliano che è di un buono […]
I carciofi sono la vostra passione e vorreste gustarli tutto l’anno? Ecco la nostra ricetta per conservare il cuore di questi ortaggi primaverili in modo semplice e saporito: carciofi sott’olio, una tipica conserva di verdure che da sempre le nostre nonne preparano per sfruttare al meglio i frutti di stagione. Questi deliziosi carciofi sott’olio sono un’ottima soluzione per un antipasto […]
Capita anche a voi di avere fretta e avere poco tempo per preparare almeno un primo decente? Ecco era uno di quei giorni…dentro il frigorifero avevo dei raviolini ai funghi e delle fettine di speck, in giardino la mia salvia! Noci e panna hanno fatto da cornice a questo piatto pieno di gusto 😛 In un batter d’occhio ho messo […]
Dolcissima la colazione o la merenda con i miei Muffin Limone e Fragole. Sono sofficissimi e profumati, si sciolgono praticamente in bocca. Cosa c’è di più buono e genuino di un dolce fatto in casa, ancora devono inventarlo! E la cosa più bella per una mamma e moglie è quella di vedere figli e marito contenti.. Allora dai, cosa aspettate […]
Il Lievito madre va alimentato, i lieviti necessitano di nuovi substrati per prosperare. Quindi è necessario “rinfrescarlo”. Rinfrescare il lievito naturale è facilissimo! Dovrete aggiungere al panetto di lievito madre che conservate in frigorifero, la stessa quantità di farina e metà quantità di acqua.
l gelo di cannella è un dolce al cucchiaio tipico della tradizione siciliana. Il gelo di cannella come dice la parola stessa ha la consistenza della gelatina dal sapore intenso e aromatico.La mousse all’arancia è un dessert al cucchiaio molto sfizioso che porterà in tavola tutta la bontà e tutta la freschezza degli agrumi. Si tratta di un dolce ideale […]
