La Crostata di Mele su Pasta Frolla Morbida è un dolce da colazione e merenda delizioso. Tutti i dolci con le mele sono fantastici, a parer mio, e questo è proprio buono nella sua semplicità. La pasta frolla è morbidissima e profumata perché ho messo la buccia di limone grattugiata. E la gelatina da quel tocco di bontà in più […]
Lo Spezzatino di vitello con patate è uno tra i secondi piatti di carne più amato della tradizione culinaria italiana. E’ uno dei miei piatti preferiti, cremoso e profumato. Lo faccio come me l’ha insegnato mia mamma, che è una maestra per questo piatto saporitissimo. La sua cottura lenta, i profumi delle erbe aromatiche, le patate, ne fanno una ricetta […]
Le Cassate Ragusane sono dolci tipici della mia città che prepariamo nel periodo pasquale. Nulla vieta gustarle fuori periodo, anzi son più buone 😛 Famosissime quelle fatte con la ricotta. Io voglio proporvi la versione Cassate Ragusane con crema al Cioccolato. Deliziose, fanno gola a tutti e sono bellissime da presentare a tavola! La sfoglia è praticamente una pasta frolla […]
Da un po’ di tempo frullava nella mia testolina l’idea di fare i Pancake all’amarena e finalmente mi sono decisa una mattina. Per farli c’ho messo pochissimo, per mangiarli ancora meno…:-P Ragazzi è stata la colazione più bella della mia vita, perché me li son messa tutti davanti e nel silenzio (i miei bimbi erano già a scuola) li ho […]
Lo strudel di pasta fillo con prosciutto, spinaci e mozzarella è un piatto delicato e gustoso che si presta ad essere preparato in anticipo e poi scaldato poco prima di servirlo.
Il Plumcake Marmorizzato con yogurt e olio Evo è uno fra i dolci da colazione e merenda che amo di più. Soffice, profumato e tanto genuino. Amo coccolare la mia famiglia e me stessa con una deliziosa fetta, al mattino davanti un caffè o una tazza di latte. Il risveglio è più dolce… Ottimo anche per la merenda! E allora […]
Onore alla Puglia con le sue favolose Orecchiette di grano arso con Cime di rapa e Sarde! Ero al supermercato e c’era l’allestimento dei prodotti regionali di questa Terra stupenda e non ho resistito ad acquistarne diversi… Che dire di questa pasta, veramente molto buona e gustosa. Io l’ho fatta con le sarde, ma sarà ottima anche con pancetta, salsiccia. […]
Amici mi sono letteralmente innamorata di questa torta quando l’ho vista nel blog della mia cara amica Dina di Cibo che Passione Ecco la mia Naked Cake con Fragole e Crema al Pistacchio!!! Naked Cake vuol dire Torta “nuda” ed è di una semplicità unica, veloce ancor di più. Adatta per qualsiasi festa, io l’ho portata per un’arrostita tra amici. Un […]
Come le fai e fai le frittelle son sempre buone, dolci salate…che bontà! Oggi vi propongo le Frittelle all’amarena, sofficissime. Con quel sapore dell’amarena, sublime delizia. Quando è tempo di amarena con mia mamma prepariamo l’amarena in barattolo, presto scriverò la ricetta. Le farete fuori tutte in men che non si dica, sono una tira l’altra. La ricetta è semplicissima, […]
Le Cotolette di sarde hanno fatto impazzire i mie figli, soprattutto la mia Carola. Lei va matta per le cotolette, di carne, di pesce…qualsiasi cosa sia panata lei la mangia 😛 Effettivamente sono buonissime. E vi spiego come fare una panatura super croccante!!! Seguitemi… L’idea in più…aggiungete al pane grattugiato anche delle mandorle tostate tritate, vedrete che bontà!
