Il Pan di spagna al cacao è un’ottima base per torte farcite. Io l’ho utilizzato per fare la Torta di compleanno di mia figlia, l’ho farcito con nutella e decorato con ciuffi di panna. E’ stato un successo, oltre che bellissima!!! Se avete curiosità di vederlo eccolo QUI. Tornando al Pan di spagna al cacao…facilissimo da fare perché serve soltanto un […]
Lo Sformato di Riso uno dei piatti più amati da mio figlio Andrea. Amore di mamma… Meno da mio marito che non ama particolarmente il riso…ma è obbligato a mangiarlo 😛 Sapore ricco, gustoso e filante!! Io uso due tipi di carne ed è veramente buono, perciò vi consiglio di provare la mia versione. Eccola per voi…
Cari fans a voi il mio Fiore di Pan Pizza con ripieno di prosciutto e provola!!! Una pasta lievitata morbida dentro, croccante fuori. Vi domanderete perché l’ho chiamato Pan Pizza…ebbene l’impasto è un mix tra il pan brioche e la pasta della pizza. Ho utilizzato una quantità inferiore di latte rispetto a quello che in genere si utilizza per il […]
La Torta della Nonna già solo il nome è pieno d’amore… Viva i nonni che sono degli angeli in terra, buoni come il pane e dolci come questa torta che vi propongo in versione rivisitata. Eh sì ho preparato una pasta frolla alle mandorle…buonissima!!! Deliziosa con il suo ripieno di crema pasticcera. Cosa aspettiamo prepariamola insieme…son sicura che vi piacerà tantissimo!!!
Torta CioccoLove una torta semplice da fare e deliziosa! Si scioglie in bocca… Non posso contare le volte in cui l’ho fatta, son troppe… Praticamente son cresciuta con questa torta e adesso la preparo sempre per i miei figli che ne vanno matti. Adoro vederli contenti davanti ad una grossa fetta cioccolattosa e amo anche vederli sporchissimi di cioccolato 😛 […]
Io la Crostata di Mele su Pasta brisée la straAMO!! Da quando ho scoperto la brisée mi sbizzarrisco 😛 E’ davvero buonissima, viene tutto fragrante ed è profumatissima!!! Ottima per la colazione e la merenda, davvero squisita. A voi la ricetta… Vi consiglio di leggere anche la mia Raccolta di Dolci da colazione e merenda, troverete quella che fa al […]
Pomodori secchi e Capuliato conosciuti ovunque vai!!! Specialità del sud, dove batte il sole, quello forte 😛 Chi mi conosce sà dell’amore profondo per la mia terra, la Sicilia e dell’importanza che hanno per me le tradizioni di famiglia. E allora in questo racconto vi descriverò nei minimi particolari come li prepariamo a casa mia. L’altro giorno ho pubblicato una […]
Torta alle pesche sofficissima, deliziosa e profumata!!! L’ho preparata per un pomeriggio tra amiche a bordo piscina ed è andata a ruba 😛 Hanno voluto tutti la ricetta che è di una semplicità disarmante. Per farla vi serve soltanto 1 vasetto di yogurt greco, un gioco da ragazzi. Eccola per voi…seguitemi e alla prossima!!!
Impasto 5 vasetti ti ho scoperto e non ti lascio più!!! L’ho pensato soprattutto per le torte con la frutta, per non far affondare i pezzetti di frutta sul fondo. E sì perché parliamoci chiaro, per non far affondare la frutta è necessario che il composto sia abbastanza sodo e dal momento che gradisco poco la ricotta nei dolci, ho pensato […]
Viva la Sicilia e le Brioche col tuppo!!! Era un caldo pomeriggio d’estate quando a mio fratello è venuta voglia di farle, l’indomani sarebbe partito per Bruxelles e almeno l’ultima colazione insieme doveva essere stupenda…E così è stato… Le ho fatte preparare a lui, ho dettato dosi e dato istruzioni sui tempi di lievitazione. Eh sì perche se volete che […]
