Stinco di maiale al forno – come prepararlo
Descrizione
Cari amici oggi prepariamo lo Stinco di maiale al forno, un secondo piatto di carne ricco e saporito.
La cottura al forno lenta e a temperatura non troppo elevata, manterrà la carne morbida e succulenta.
Buonissimo e semplice da preparare.
Una sola raccomandazione, tenete presente che se volete farlo dovete tenerlo a macerare per almeno 4-6 ore insieme alle erbe aromatiche o anche una notte.
Adesso vi lascio alla lettura della ricetta e vi aspetto in PAGINA FB per un like...baci!
Tatiana
Ingredienti
Preparazione Stinco di maiale al forno
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Per preparare lo Stinco di maiale al forno, per prima cosa salate la carne e spennellatela con olio extra vergine d'oliva.
Intanto in una pirofila preparate un letto di erbe aromatiche: salvia, rosmarino origano, timo e aglio.
Se vi piace potete anche aggiungere uno spicchio d'aglio tagliato a fette.
Quindi adagiatevi gli stinchi di maiale.
Poi poggiate altri ciuffi di erbe aromatiche sopra la carne.
Infine spruzzate del vino bianco e coprite con carta alluminio.
Per ultimo lasciate macerare per qualche ora (bene anche tutta la notte).
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Trascorso il tempo di risposo, in una casseruola fate rosolare uno spicchio d'aglio con un filo d'olio extra vergine d'oliva.
Aggiungete lo stinco di maiale con le erbe aromatiche e sigillate su entrambi i lati.
Quindi aggiungete mezzo bicchiere di vino bianco o rosso e fate evaporare.
Poi infornate a 180 °C modalità ventilata per circa due ore girando la carne di tanto in tanto.
Al bisogno aggiungete mezzo bicchiere di acqua e di vino bianco.
La carne risulterà cotta quando si stacca dall'osso.
Quindi sfornate gli stinchi di maiale e lasciate intiepidire.
Per ultimo con un coltello tagliateli a fette e servite con un buon contorno.
Buon appetito!
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