Frittata di Finocchietto selvatico
Descrizione
Cari amici oggi vi faccio assaggiare la Frittata di finocchietto selvatico dal sapore unico, intenso e leggermente pungente.
Ottima come secondo o come finger food per buffet, facilissima da fare potete cuocerla in padella o se preferite anche al forno.
Il finocchietto selvatico è una pianta arbustiva erbacea che cresce spontanea nella mia zona, più precisamente in famiglia ne raccogliamo mazzetti durante le passeggiate domenicali lungo il fiume Irminio.
E ne raccogliamo abbastanza anche da congelarlo e farne scorta nei mesi in cui non si trova.
Uno dei piatti più famosi, come ben sapete è la pasta palermitana con le sarde e finocchietto, una bontà assoluta! Devo scrivere ancora la ricetta, prima o poi lo farò.
Intanto vi lascio all'assaggio della frittata di finocchietto selvatico, vi abbraccio e vi aspetto in PAGINA per un like.
Ingredienti
Preparazione Frittata di finocchietto selvatico
-
Per preparare la Frittata di Finocchietto selvatico per prima cosa lavate e pulite la verdura in acqua fredda in modo da eliminare impurità.
In secondo luogo staccate con le dita la parte edule.
Quindi cuocete in abbondante acqua bollente salata per circa 5 minuti.
Poi scolate e tagliate in piccoli pezzi.
Se volte congelare il finocchietto selvatico mettetelo all'interno dei sacchetti frigo inserendo parte dell'acqua di cottura che vi tornerà utile se volete preparare la pasta con le sarde.
Tornando alla frittata, battete le uova in un contenitore, aggiungete il formaggio e il pane grattugiato, sale e pepe e alla fine unite i finocchietti.
In una padella antiaderente fate rosolare uno spicchio d'aglio con un filo d'olio extra vergine d'oliva che eliminerete e versate il composto.
Cuocete la frittata da un lato e aiutandovi con un coperchio, giratela dall'altro lato e continuate la cottura fino a quando l’uovo non si sarà rappreso.
Infine servite tiepida gustata dentro un bel panino all'olio clicca QUI
Buon appetito!
-
Ti aspetto per un like...
Se ti piacciono le mie ricette segui la mia PAGINA FACEBOOK
Trovi Lamiabuonaforchetta anche su INSTAGRAM
ISCRIVITI al mio canale TELEGRAM per ricevere gratuitamente le mie ricette!
